МЕНЮ
МОРЕПРОДУКТЫ
Устрицы
370
Морской ёж
280
Фаланги краба со сливочным соусом кимчи с чили и хрустящими тостами
680
цена
за 100 г
Гребешок
1050
цена
за 100 г
Икра
Икра осетра астраханская
4950
50 г
12500
125 г
24750
250 г
Завтраки
Подаются в будни до 12:00, в выходные и праздничные дни до 16:00.
Сервируются по выбору: черным чаем, зеленым чаем, американо.
Сервируются по выбору: черным чаем, зеленым чаем, американо.
Гурьевская каша на топленом молоке с ягодами и карамелизированными орехами
400
Овсяная каша с ягодным соусом и годжи
350
Каша рисовая с малиной и финиками
370
Блинчики со сметаной и домашним вареньем
320
Сырники с ванильным кремом и клубникой
430
Свежие листья шпината со слабосоленой семгой и яйцом пашот на обжаренном хлебе
380
Куриная грудка со спаржей, артишоком и яйцом, запеченным под сыром
510
Шакшука с креветками, моцареллой и беконом
570
Яйца Бенедикт со слабосоленым лососем и авокадо
680
Омлет «Перевертыш» с креветками и томатами
450
Рубленый бифштекс из гуся с глазуньей и сочным шпинатом
530
Холодные закуски
Брускетта с копченой утиной грудкой, моцареллой, артишоками и песто
350
Пышки с томленым гусем, манго, авокадо и сладким чили-соусом
460
Паштет из гуся
540
Теплое карпаччо из мраморной говядины с руколой и пармезаном
720
Малосольная балтийская килька с маринованным красным луком и бородинскими тостами
350
Рулетики из лосося с авокадо, огурцом и манго
530
Тартар из маринованного лосося с моцареллой и томатами
670
Оливки, маслины, сладкий перец с сыром Рикотта и вяленые томаты
450/650
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Хачапури с сулугуни и имеретинским сыром, копченым гусем и виноградом
530
Хачапури с горгонзолой, сулугуни и карамилизованной грушей
570
Чебуреки с гусем и фермерской сметаной
440
Чебуреки с камамбером, сулугуни, моцареллой и сметанно-икорным соусом
480
Греческие пирожки с ягненком и соусом дзадзики
430
Овощи гриль с сыром фета
380
Салаты
Оливье с телятиной и раковыми шейками
740
Салат романо с цыпленком и соусом Цезарь
520
Салат с камчатским крабом и муссом из авокадо
550
Салат с моцареллой, томатами и базиликовым винегретом
450
Теплый салат с семгой в устричном соусе
670
Сочные листья салата с авокадо, апельсином, кедровым орехом и зеленым яблоком
565
Русский салат с гусем
480
Салат из телятины и гуся с печеным баклажаном и маскарпоне
550
Листья салата с креветками в сливочно-устричном соусе, со страчателлой и сыровяленой телятиной
740
Рукола с креветками и авокадо в сливочно-устричном соусе
670
СУПЫ
Венгерский суп-гуляш
550
Борщ с гусем
570
Сырно-сливочный суп с копченым гусем
530
Финская сливочная уха из красного окуня, креветки и икры палтуса
500
Горячие блюда
Пирог «Женщина в белом» с креветочным соусом
780
Пирог «Черный бык» с бургундским соусом
780
Гусь конфи с обжаренным латуком и апельсиновым соусом
1400
Гусьбургер с жареным беконом, печеным перцем и картофелем фри
780
Запеченный гусь с яблоками, полбой и соусом из корня сельдерея
780
Фрикасе «На-поле-он» с гусем, грибами и шпинатом
750
Хинкали с гусем
250
цена
за 1 шт.
Фетучини с копченым гусем, вялеными томатами, моцареллой и соусом «Базилик»
670
Ризотто с гусем и копченой уткой
620
Утка с хрустящей корочкой, восточным соусом и виноградом
780
Бефстроганов из телячьей вырезки с картофельным пюре
850
Жареный муксун с яйцом пашот, креветкой, щучьей и красной икрой, соусом из угря на подушке из картофельного пюре
680
Стейки
Рибай
850
цена
за 100 г*
Филе-миньон
1000
цена
за 100 г*
Шатобриан
1000
цена
за 100 г*
*Вес стейка уточняйте у официанта.
Соусы (на выбор)
Азиатский, сливочно-перечный, острая томатная сальса, сметана
130
Хлеб
Хлеб чесночный белый
90
Хлеб чесночный черный
90
Хлебная корзинка
150
ДЕСЕРТЫ, МОРОЖЕНОЕ, СОРБЕТЫ
«Анна Павлова»
440
Штрудель с яблоком, грецким орехом, медом и пломбиром
370
Шоколадный фондан с ванильным мороженым
390
Блинный торт с нежным сливочным кремом и карамельным соусом
370
Горячий шоколад
345
Шарик мороженого
150
