МЕНЮ
МОРЕПРОДУКТЫ
Устрицы
550
Морской ёж
320
Средиземноморская улитка Эскарго со сливочным маслом и зеленью
850
Фаланги краба со сливочным соусом кимчи с чили и хрустящими тостами
1200
цена
за 100 г
Завтраки
Подаются в будни до 12:00, в выходные и праздничные дни до 16:00.
Сервируются по выбору: черным чаем, зеленым чаем, американо.
Сервируются по выбору: черным чаем, зеленым чаем, американо.
Овсяная каша с ягодным соусом и годжи
450
Сырники с ванильным кремом и клубникой
700
Ленивые вареники со сметаной, медом и голубикой
450
Блин с кремом из сливочного сыра, воздушным безе, сливками и клубникой
430
Яйца пашот с креветками, авокадо, свежими огурцами, зеленым салатом, брокколи и черри
650
Омлет с шампиньонами в сливочном соусе, обжаренным беконом и пармезаном
490
Скрэмбл на хрустящей лепешке с пастрами, черри, маринованными артишоками, таджасскими оливками и соусом дзадзики
850
Блин с томленым гусем, яблоком и клюквенным конфитюром
730
Тост со слабосоленым лососем, глазуньей, красной икрой, свежими огурцами и соусом Цезарь
850
Холодные закуски
Прошутто с руколой
650
Паштет из гуся
780
Карпаччо и тартар из говядины с каперсами, белыми обжаренными грибами, трюфельным маслом и бородинскими гренками
650
Лосось слабосоленый с Креметте, брокколи, печеным сладким перцем и помидорами конкассе
650
Хрустящая трубочка с крабом, кальмаром, авокадо, виноградом и икрой палтуса
750
Оливки, маслины, сладкий перец с сыром Рикотта и вяленые томаты
600/850
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Запеченные мозговые кости с абхазской аджикой, овощным тартаром и чиабаттой
890
Хрустящие баклажаны с авокадо, чукой и томатами с кисло-сладким восточным соусом
700
Хачапури с сулугуни и имеретинским сыром, копченой уткой и виноградом
620
Хачапури с горгонзолой, сулугуни и карамелизированной грушей
780
Чебуреки с гусем и фермерской сметаной
700
Чебуреки с камамбером, сулугуни, моцареллой и сметанно-икорным соусом
700
Греческие пирожки с ягненком и соусом дзадзики
630
Овощи гриль с сыром фета
570
Салаты
Оливье с телятиной и раковыми шейками
900
Салат романо с цыпленком и соусом Цезарь
750
Салат с камчатским крабом и муссом из авокадо
1000
Сочные листья салата с авокадо, апельсином, кедровым орехом и зеленым яблоком
750
Зеленый с руколой, дайконом, авокадо, огурцами, краснокочанной капустой, вялеными томатами и песто из шпината
790
Русский салат с гусем
720
Обжаренный тунец с мини-картофелем, редисом, запеченным сладким перцем и перепелиными яйцами
1100
Салат с телятиной, печеной свеклой, томатами, сладким перцем, филе апельсина и сливочно-горчичным соусом
990
СУПЫ
Венгерский суп-гуляш
750
Борщ с гусем
900
Сырно-сливочный суп с копченой уткой
800
Финская сливочная уха из красного окуня, креветки и икры палтуса
700
Горячие блюда
Гусь конфи с обжаренным латуком и апельсиновым соусом
1950
Гусьбургер с жареным беконом, печеным перцем и картофелем фри
1300
Запеченный гусь с яблоками, полбой и соусом из корня сельдерея
1550
Тальятелле с гусем, копченой уткой, вялеными томатами, баклажанами, моцареллой и песто
1200
Утка с хрустящей корочкой, восточным соусом и виноградом
1200
Бефстроганов из телячьей вырезки с картофельным пюре
1700
Котлета Пожарская с моцареллой, печеным картофелем, шпинатом, грибным соусом и брусничным конфитюром
750
Паста каламарата с запеченным лососем, страчателлой, руколой, соусом из свежего шпината и пармезаном
1600
Запеченный судак с соусом Спайси, брокколи, картофельным пюре, шпинатом и красной икрой
900
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА • ПИРОГИ
Пирог «Дворянское гнездо» со сливочно-горчичным соусом
800
Пирог «Черный бык» с бургундским соусом
1450
Пирог «Женщина в белом» с креветочным соусом
780
Пирог с уткой, шпинатом, моцареллой и голландским соусом
430
Стейки
Рибай
1500
цена
за 100 г*
Филе-миньон
1500
цена
за 100 г*
Шатобриан
1500
цена
за 100 г*
*Вес стейка уточняйте у официанта.
Соус
Сливочно-перечный
150
Хлеб
Хлебная корзинка
150
ДЕСЕРТЫ, МОРОЖЕНОЕ, СОРБЕТЫ
Трюфель из темного шоколада с фисташковой крошкой
150
«Анна Павлова»
600
Ромовая баба с ванильным кремом и черничным соусом
420
Штрудель с яблоком, грецким орехом, медом и пломбиром
510
Шоколадный фондан с ванильным мороженым
570
Десерт таёжный с брусникой, кедровыми орехами, сгущённым молоком или медом
330
Горячий шоколад
650
Шарик мороженого
250
