loading
29
Июн

Три новых супа

Холодные супы – летняя тема, и шеф-повар Александр Журкин решил порадовать гостей сразу тремя супами. Освежающий суп «Кровавая Мэри» приготовлен из трех видов томатов с севиче из красного окуня и украшен черри, опаленными на огне. В состав супа так же входит выпаренная водка, что добавляет блюду особый аромат. Классическую окрошку в кафе подают по желанию […]

30
Май

Вино с русским характером

Сегодня переносимся в Семигорье, где нас ждёт имение Сикоры и их трио — Рислинг из семейного резерва, Шардоне и Пино Нуар.Приходите в гости, будем рады! На это вино самая приятная цена, без ресторанной накрутки.

30
Май

У нас лето!

Для летнего меню шеф-повар Александр Журкин выбрал яркую и солнечную тему каникул. Путешествие по странам обещало всплеск эмоций, яркость впечатлений, интересную дружбу классики и новизны, и все это не заставило себя ждать. Итак, одна страна – одно блюдо. В авторской интерпретации, с неожиданными ингредиентами и запоминающимся вкусом. Данию представляет Сморреброд с кальмаром, креветкой и сливочным сыром. […]

29
Май

Бюрнье

Друзья, сегодня мы радуем вас отличной ценой (без накрутки ресторана) на вина швейцарца Бюрнье – Розе, Мерло, Красностоп 2010 года (этот урожай — уже большой раритет!). Виноград для этого вина выращивается в России: на Кавказском побережье Черного моря, между Анапой и Новороссийском, на широте Бордо и Пьемонта. «Вина, произведенные  Domaine BURNIER, предназначены ценителям вина, всем, кто […]

25
Май

Винный понедельник от Альма Вэлли

Дорогие друзья! Следующая неделя – это прекрасная возможность познакомиться с российскими производителями вин. А почему? А потому что каждый день мы будем предлагать вам одно вино без ресторанной накрутки. И в ближайший понедельник вас ждет Альминская долина – Пино Блан, Шираз Гранд Резерв и Петит Арвин Айсвайн от Альма Вэлли. 250 гектаров виноградников, обласканных степным ветром, впитавших […]

24
Май

Вино с русским характером

Друзья! И друзья друзей! Есть отличная новость! Для тех, кто хотел бы поближе познакомиться с российским вином, есть возможность это сделать! Всего одну неделю каждый день у нас будет представлен один российский производитель вин по ценам без накрутки ресторана. Мы выбрали семь наиболее интересных хозяйств. В понедельник перенесёмся на Крымский полуостров — в Альминскую долину […]

18
Май

Гастрономический анонс

Шеф-повар Александр Журкин уже скоро предложит гостям летнее меню-путешествие. Одно блюдо – одна страна, это ли не праздник вкуса? Вы сможете попробовать сморреброд с кальмаром, креветкой и сливочным сыром (Дания), лазанью из листьев латука с гусем и цыпленком (Италия), куриные крылышки по-сычуаньски с арахисом (Китай), бугламу из стерляди с соусом из печеных овощей (Азербайджан) и другие географические […]

17
Май

Долгожданное вино

Ура! Наконец-то карта вин «Пироги Вино и Гусь» пополнилась долгожданными винами от микровинодела-самородка Константина Дзитоева. Прожив и проработав четверть века на Дальнем Востоке, где он занимался производством продуктов питания, с годами Константин всё сильнее и сильнее ощущал тягу к родным корням. Начиная с 2012 года он начал проводить всё больше и больше времени в Северной […]

07
Май

Блюдо нового сырного меню

Буррата – сыр в сыре: мешочек моцареллы, наполненный нежнейшей страчателлой и свежайшими сливками, один из шедевров итальянской кухни. В меню Александра Журкина вы найдете этот роскошный сыр со сладкими томатами и пармой. Приятного аппетита!

19
Апр

В кафе «Пироги Вино и Гусь» появились новые сырные блюда от шеф-повара Александра Журкина.

Это именно те поэтичные шедевры, с которыми нужно дружить и отдыхать: обязательный бокал вина, неспешная беседа и прекрасное весеннее настроение. Остановись мгновенье, дай возможность тебя запомнить, чтобы потом непременно вернуться и вновь насладиться вкусной жизнью. С гордостью представляем новые блюда: Моцарелла с брезаолой, томатами и базиликовым винегретом, Буррата со сладкими томатами и пармой, Страчателла с […]

Top