Шеф-повар Александр Журкин объявил старт летнего меню. Начинается сезон холодных супов, и, конечно, азиатский суп Кукси с гусем (380 р) и домашняя окрошка на квасе или на кефире (360 р) станут отличным выбором в жаркий день.

Телячий язык, томленый в восточных специях, с чукой, женьшенем и ореховым соусом (430 р) и хрустящие листья салата с лососем на пару, авокадо и сладкими томатами (590 р) – хороший выбор для начала неторопливого обеда или ужина. Эти блюда предлагают легкость, свежесть, тонкий аромат специй. В горячих блюдах сразу три новинки:

– люля-кебаб из гуся с блинчиками, соусом дзадзики и фетаки (620 р),
– утка с хрустящей корочкой, восточным соусом и виноградом (720 р),
– стейк Рибай с молодой морковью и тартаром из овощей (980 р).

Летние десерты от шефа Александра Журкина традиционно богаты фруктовыми и ягодными нотами:

– сливочный мини-десерт с маракуйей (290 р)
– десерт из дыни и воздушных сливок с украшением из шоколадной глазури (340 р)

И, конечно, нужно обязательно попробовать освежающую сангрию – белую, красную или игристую (390 р).

Приятного аппетита!