Для летнего меню шеф-повар Александр Журкин выбрал яркую и солнечную тему каникул. Путешествие по странам обещало всплеск эмоций, яркость впечатлений, интересную дружбу классики и новизны, и все это не заставило себя ждать. Итак, одна страна – одно блюдо. В авторской интерпретации, с неожиданными ингредиентами и запоминающимся вкусом.

Данию представляет Сморреброд с кальмаром, креветкой и сливочным сыром.

Францию – Мини круассан с крабом, авокадо и маркуйей.

Мексику –  Хрустящие листья салата с гуакамоле и козьим сыром.

Испанию – Паэлья из овощей с креветками, палтусом и крабом.

Италию –  Лазанья из листьев латука с гусем и цыпленком.

Америку – Холодный суп “Кровавая Мэри” с севиче из красного окуня.

Китай – Куриные крылышки по-сычуаньски с арахисом.

Азербайджан – Буглама из стерляди с соусом из печеных овощей.

Горячо любимую Россию представляют сразу два блюда: доведенная до совершенства окрошка и облепиховый десерт «Августина».

Каникулы с шефом, конечно же, будут сопровождать прекрасная погода и непременное гастрономическое удовольствие. Добро пожаловать в «Пироги Вино и Гусь»!